1. 先將銀耳浸泡在清水中，直至變軟（大約需要1-2小時）。

　　2. 將泡軟的銀耳清洗干凈，撕成小塊。

　　3. 鍋中加入清水，將銀耳放入鍋中，水淹過銀耳。

　　4. 開火煮沸后，轉小火煮約30分鐘，直到銀耳變軟糯。

　　5. 可根據個人口味添加適量冰糖或枸杞煮制，讓銀耳更加美味。

　　提示：如果想要更加軟糯的銀耳，可以在泡發后用開水焯一遍，這樣更容易煮爛。煮銀耳時要注意火候，不要煮過頭，否則會煮爛變稀。