黃豆配黑芝麻和紅棗打豆?jié){更養(yǎng)肝。 黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸和多種維生素，有滋陰補(bǔ)腎、潤腸通便、抗衰老和養(yǎng)肝明目的功效。紅棗則含有豐富的鐵質(zhì)和維生素C，有補(bǔ)血養(yǎng)肝、益氣安神的作用。配合黃豆一起食用，可以增加營養(yǎng)價(jià)值，更好地滋養(yǎng)肝臟。
煮好的黃豆，質(zhì)地軟糯，營養(yǎng)豐富，是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉，直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調(diào)味方法多樣，既可簡單涼拌，也可復(fù)雜燉煮。
