餃子的包法有很多種，以下是一些讓餃子好吃好看的技巧：

　　1.皮和餡的比例要均衡。包餃子時，不要過多或過少地加入餡料，以免餃子口感過重或口感不足。

　　2.將餡料切細。餡料如果切得太大，就不容易包緊，會讓餃子口感不好；而如果切得太細，則容易讓餡料濕潤失去口感。

　　3.注意餃子皮的厚度。包餃子的皮越薄，吃起來就越好吃。所以，可以在包餃子時多用手拉皮，把皮拉薄一些。

　　4.選擇一個有形狀和重量的餡料量勻稱的餡球。這個餡球的大小應(yīng)該一致，以便讓所有的餃子都看起來一樣。

　　5.按照正確的包餃子方法包餃子。不同的包餃子方法可以使餃子看起來不同，例如，將餃子包成月牙形或包成餃子角。

　　6.將包好的餃子放在平滑的表面上。在這個表面上，餃子可以放松，讓皮和餡更好地結(jié)合在一起。

　　7.煮餃子時，不要把餃子放得太近。這樣可以避免餃子粘在一起。