糖開花饅頭的顏色主要取決于紅糖的顏色濃度。以下是簡單的紅糖開花饅頭的制作方法：

　　所需材料：

　　- 紅糖450克

　　- 面粉500克

　　- 水250毫升

　　- 干酵母5克

　　- 鹽3克

　　步驟：

　　1. 將紅糖和水放入鍋中，煮至紅糖完全融化，冷卻備用。

　　2. 將面粉、干酵母和鹽混合，慢慢加入紅糖水，揉成光滑的面團。

　　3. 將面團放入盆中蓋上保鮮膜，靜置1個半小時發酵至面團變大一倍。

　　4. 將面團取出，揉至光滑，分成20個小團。

　　5. 把小團搓成長條，對折疊成“U”形，再對折疊成“∩”形。

　　6. 把面團壓扁成扁圓形，用刀在面團上劃出5個花瓣形狀的小口。

　　7. 把花瓣向外翻開，放入油紙上，再放入蒸鍋發酵40分鐘。

　　8. 開火，蒸15分鐘即可。

　　根據個人口感可適量增減紅糖的用量。這樣做的紅糖開花饅頭會呈現很漂亮的紅色。