
以下是泡紅豆的步驟:
1. 將干紅豆淘洗干凈,放入干凈的容器中。
2. 加入足夠的水,水量應該是紅豆的兩倍左右。
3. 將容器放入壓力鍋或高壓電飯煲中,加入適量鹽和一些糖,根據個人口味,可以加入桂皮,姜片,紅棗等調味料。
4. 使用高壓模式煮15-20分鐘,煮到紅豆爛熟,軟糯可口即可。
注意事項:
煮紅豆時,水量不要過多,否則會導致煮不爛;如果水量不足,則在煮的過程中,需要不時添加適量的水。煮紅豆時需要小火煮,不要急于煮熟,否則會導致煮爛的程度不夠。

比如用高筋面粉做面包,發酵后能形成均勻氣孔,口感彈牙有嚼勁。但需注意,高筋面粉吸水性強,揉面時需適當增加水量,且發酵時間可能比中筋面粉更長。日常中式面食選雪晶面粉,省心又美味;烘焙或追求極致筋道選高筋面粉,解鎖更多可能。