
材料:
海帶50克,玉米1根,白蘿卜1個,排骨適量,生姜適量,蔥2根,鹽適量。
做法:
1.海帶提前用清水泡發(fā)至軟化;
2.排骨焯水后瀝干備用;
3.玉米洗凈去殼,切成小段,白蘿卜去皮切塊備用;
4.熱鍋加入少量油,爆香姜蔥;
5.加入排骨煸炒至微黃,加入清水,大火燒開,撇去浮沫;
6.將泡好的海帶放入,然后放入玉米、白蘿卜;
7.大火煮開后轉(zhuǎn)中小火,煮20分鐘左右;
8.最后放入適量鹽調(diào)味即可。

1.選材處理:挑新鮮厚實的干海帶,別選碎渣多的。3.慢火燉煮:換一鍋清水,放海帶進(jìn)去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.調(diào)味收尾:關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味,別早放,不然海帶會變硬。
