以下是一個簡單的冰凍海蝦仁菜譜，可供參考：

　　材料：

　　- 500克冰凍海蝦仁

　　- 1個青椒

　　- 1個紅椒

　　- 1個洋蔥

　　- 2瓣蒜

　　- 1片姜

　　- 適量鹽、黑胡椒粉、生抽、料酒、雞精、香油、淀粉、油

　　做法：

　　1. 海蝦仁解凍并洗凈，用廚房紙吸干水分，腌制10分鐘，加入1勺料酒、1勺生抽、少量鹽和淀粉拌勻備用；

　　2. 青椒、紅椒、洋蔥切成小塊，蒜和姜切末備用；

　　3. 熱鍋冷油，將海蝦仁煎至兩面金黃后取出；

　　4. 倒入油，放入蒜和姜炒香，再加入青椒、紅椒和洋蔥翻炒，加入鹽、黑胡椒粉、雞精和少量料酒調味；

　　5. 倒入煎好的海蝦仁，快速翻炒均勻，最后加入香油出鍋即可。

　　注意事項：

　　1. 海蝦仁不要腌制時間過長，否則口感會變硬；

　　2. 煎海蝦仁時火不要太大，以免烤焦；

　　3. 翻炒時動作要快，以保持海蝦仁的鮮嫩口感；

　　4. 調味要適量，不要過咸或太甜。