材料：

　　糯米粉250g、熱水150ml、冷水50ml、紅豆沙適量、冰糖適量、水適量

　　步驟：

　　1.將糯米粉放入大碗中，加入150ml熱水，用筷子或勺子攪拌，直到和面。

　　2.加入50ml的冷水，攪拌均勻直到面團(tuán)變得柔軟。

　　3.將面團(tuán)揉成細(xì)長的條狀，分割成小塊。

　　4.將小塊壓成扁平狀，放上適量的紅豆沙，并包成球狀。

　　5.將水煮開，加入適量的冰糖，攪拌至冰糖溶解。

　　6.將球狀的湯圓放入煮沸的水中，用小火煮15分鐘至浮起，加入一些冷水，繼續(xù)煮5分鐘至糯米糯化。

　　7.撈出湯圓，放入碗中，倒入煮好的冰糖水即可食用。

　　提示：

　　1.當(dāng)糯米粉面團(tuán)非常柔軟時(shí)，包裹紅豆沙會(huì)更容易。

　　2.為了避免湯圓粘在一起，煮湯圓時(shí)需要不斷攪拌。

　　3.可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他餡料，如芝麻餡、花生餡等。