材料：

　　牛肉150克、黑豆適量、洋蔥半個、姜片適量、蒜末適量、豆瓣醬適量、料酒適量、鹽適量、水適量

　　做法：

　　1.牛肉切成小塊，洗凈備用；

　　2.黑豆提前用水泡發(fā)，洗凈備用；

　　3.鍋中放入適量油，加入蒜末、姜片、洋蔥炒香；

　　4.放入豆瓣醬炒香，加入牛肉塊煸炒；

　　5.加入黑豆，倒入適量料酒，加入鹽調(diào)味；

　　6.倒入適量水，加蓋燉煮30分鐘左右，直到牛肉和黑豆煮熟軟爛即可。

　　小貼士：

　　1.黑豆比較硬，要提前泡發(fā)，否則燉的時間可能會比較長；

　　2.牛肉可以用梅花肉，比較嫩；

　　3.如果嫌湯少，可以加多一點水，口感會更好。