有幾個方法可以減少羊肉的膻味：

　　1. 先用鹽、醋或檸檬汁腌制一下，可以去掉部分膻味。

　　2. 在烹飪過程中加入一些香料，如花椒、八角、姜片、蔥段等，可以掩蓋羊肉的膻味。

　　3. 先將羊肉焯水，將血水和浮沫煮出來，再加入其他調料煮熟，可以去掉大部分膻味。

　　4. 在烹飪過程中加入一些酒類，如白酒、啤酒、料酒等，可以去掉部分膻味。

　　5. 盡量選擇優質的羊肉，如羊腿肉、羊里脊肉等，這些部位的膻味相對較輕。

　　6. 在羊肉中加入一些酸味的調料，如酸菜、酸黃瓜等，可以掩蓋羊肉的膻味。