銀鱈魚是一種很適合煎炸的魚類，以下是一些煎銀鱈魚的技巧：

　　1. 銀鱈魚肉質(zhì)柔軟嫩滑，因此在煎的過程中要輕柔地處理，以免魚肉破裂。

　　2. 先用廚房紙吸干銀鱈魚表面的水分，這樣可以避免油濺起。

　　3. 煎銀鱈魚時要用橄欖油或菜籽油等高溫油，油溫要適中，不要太高。當油開始冒煙時，就可以開始煎魚。

　　4. 銀鱈魚煎到兩面金黃即可，如果魚肉不太熟透，可以把煎好的魚放到預(yù)熱的烤箱中再烤一會兒。

　　5. 煎好的銀鱈魚可以加上檸檬汁、醬油、黑胡椒等調(diào)料，口感更豐富。

　　希望這些技巧可以幫助您做出美味的煎銀鱈魚。