清燉排骨湯可以放一些蔬菜，比如胡蘿卜、白蘿卜、洋蔥、大蔥、姜片等，可以增加湯的營養價值和口感。也可以放一些中藥材，比如枸杞、當歸、黃芪等，有益于健康。感冒時，可以放一些白果和冬菇，有清熱解毒和補氣補血的效果。
新鮮的排骨肉質鮮嫩，富含豐富的蛋白質，有利于燉出濃白的湯色。注意不要過早加鹽，以免影響排骨的燉煮和湯色的形成。總結要使排骨湯燉得濃白，關鍵在于選材、清洗、浸泡、焯水、炒制、加水、火候控制和調味等步驟的精細操作。
發布時間：2023-04-30 09:05:54
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