以下是凍的大龍蝦的做法：

　　材料：

　　- 凍的大龍蝦

　　- 姜片

　　- 大蒜頭

　　- 鹽

　　- 生抽

　　- 料酒

　　- 紅辣椒

　　步驟：

　　1. 先將凍的大龍蝦洗凈，然后在水里浸泡10分鐘，讓它們完全解凍。

　　2. 把大龍蝦擺放在蒸盤里，撒上姜片和大蒜頭。

　　3. 在大龍蝦上撒上鹽、生抽、料酒和紅辣椒。

　　4. 把蒸盤放入鍋里，用大火蒸10分鐘，直到大龍蝦變成了紅色。

　　5. 取出蒸盤，將大龍蝦擺放在盤子里，撒上些許鹽和紅辣椒，即可享用。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 凍的大龍蝦一定要解凍***后再做，否則口感會(huì)變差。

　　2. 根據(jù)個(gè)人口味可以適量調(diào)整調(diào)料。