以下是五花肉脆哨的做法：

　　所需材料：

　　- 500克五花肉（切成小塊）

　　- 適量鹽

　　- 適量黑胡椒粉

　　- 適量生姜（搗碎）

　　- 適量蒜（搗碎）

　　- 適量料酒

　　- 適量淀粉

　　- 適量油

　　步驟：

　　1.將五花肉塊放入一碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉、姜、蒜和料酒，拌勻，腌制10分鐘。

　　2.將淀粉均勻地撒在五花肉的表面上，然后用手輕輕地按下，讓淀粉附著在肉上。

　　3.在平底鍋中加入適量的油，放入五花肉塊，中小火煎炸約10分鐘，直到五花肉變得金黃脆哨。

　　4.將煎炸好的五花肉塊撈出，放在紙巾上瀝干油份。

　　5.可以將五花肉塊放在碟子上，撒上少許鹽和黑胡椒粉即可享用。

　　溫馨提示：五花肉油脂較多，建議控制食用量。