
家庭大袋面粉保存的方法:
1.保存在干燥的地方:面粉保存在干燥的地方,避免潮濕或受潮。
2.保存在密閉容器中:將面粉放在密閉容器中,可以避免其受到空氣中的潮氣和水分影響,從而防止面粉變質(zhì)。
3.避免陽光直射:陽光直射會讓面粉變質(zhì),并且容易滋生細(xì)菌,所以應(yīng)該將面粉放在陰涼的地方。
4.冰箱保存:如果您經(jīng)常不使用面粉,可以將其放在冰箱中冷藏,以延長其保質(zhì)期。
5.注意保存時間:面粉的保質(zhì)期一般為6個月到1年,所以在使用前應(yīng)該檢查一下生產(chǎn)日期,并及時使用。

比如用高筋面粉做面包,發(fā)酵后能形成均勻氣孔,口感彈牙有嚼勁。但需注意,高筋面粉吸水性強(qiáng),揉面時需適當(dāng)增加水量,且發(fā)酵時間可能比中筋面粉更長。日常中式面食選雪晶面粉,省心又美味;烘焙或追求極致筋道選高筋面粉,解鎖更多可能。
