單糖、寡糖和多糖是碳水化合物的三種分類。
單糖是由一個單獨的糖分子組成的碳水化合物,不能被水解成更簡單的碳水化合物。常見的單糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等。
寡糖是由2-10個單糖分子組成的碳水化合物,可以被酶水解成單糖。常見的寡糖包括低聚果糖、低聚半乳糖等。
多糖是由10個以上單糖分子組成的碳水化合物,可以被酶水解成寡糖或單糖。常見的多糖包括淀粉、纖維素和糖原等。
單糖、寡糖和多糖在化學結構和生物學功能上存在很大的差異。
發布時間:2023-04-29 05:00:43
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