生豬耳朵是一道美味的食品，可以通過以下步驟煮好吃：

　　1. 先將生豬耳朵洗凈，放入鍋中加水煮開，撈出后用開水沖洗干凈。

　　2. 切成薄片或者小塊，放入鍋中加入適量的生姜、大蔥、料酒、鹽和胡椒粉煮熱。

　　3. 再倒入足量的清水，加入冰糖和豆角，煮沸后轉小火燉煮1-2個小時，直到豬耳朵變軟。

　　4. 煮好后，將豬耳朵撈出，切成小片，放入盤子中。

　　5. 加入適量的辣椒油、芝麻醬、香油、醋和蒜泥，拌勻即可。

　　注意：在煮豬耳朵的過程中，一定要加入足夠的水，并燉煮足夠的時間，這樣可以使豬耳朵變得更加軟爛，口感更好。