紅燒排骨燉玉米是一道家常菜，做法簡單易學(xué)，以下是具體做法：

　　材料：

　　排骨500克，玉米2根，蔥姜蒜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，鹽適量，清水適量，香菜適量。

　　步驟：

　　1. 排骨焯水后瀝干備用，玉米切段備用；

　　2. 鍋中倒入油，加入蔥姜蒜爆香；

　　3. 加入排骨，小火翻炒至兩面金黃；

　　4. 加入適量的料酒煸炒，再加入老抽、生抽、白糖翻炒均勻；

　　5. 加入清水，水面要淹過排骨，蓋上鍋蓋煮開后轉(zhuǎn)中小火燉30分鐘；

　　6. 加入玉米段燉煮15分鐘，調(diào)入鹽調(diào)味；

　　7. 撒上香菜即可。

　　小貼士：

　　1. 排骨焯水的目的是去除血水，讓排骨更加入味；

　　2. 燉煮時間不要太短，可以讓排骨更加入味，玉米也更加熟爛可口；

　　3. 可以根據(jù)口味加入適量的辣椒和花椒提升口感。