芡實是一種水生植物，它通常生長在淺水中。芡實種子會在水中發芽，然后它會生長出一個長長的莖，通常可以長到1-2米長。莖上會生長許多葉子和花朵，花朵開放后會受到水的浸泡，花后積累的果實，隨著時間的推移，就會成熟，并沉到水底。果實內部有許多堅硬的種子，這些種子就是芡實。在適宜的條件下，種子會發芽并再次生長出芡實。