甜食含有葡萄糖、糖分和糖化物等成分，這些成分能夠刺激大腦分泌多巴胺和血清素等神經遞質，從而引起快樂和滿足感。這種感覺類似于人在運動后分泌出的內啡肽，讓人感到愉悅和興奮。糖類食品還能夠提高血糖水平，這也會對人的情緒產生影響。甜食能夠通過生理和心理機制使人心情愉悅。這種愉悅感是短暫的，過度食用甜食還會導致健康問題。