
苦瓜排骨湯是一道常見的湯品,它的主要功效和營養(yǎng)如下:
1. 清熱解毒:苦瓜具有清熱解毒的作用,可以減輕身體內(nèi)的炎癥反應(yīng),幫助身體更好地抵抗外界的病毒和細(xì)菌侵襲。
2. 降血糖:苦瓜中含有一種名為“苦瓜素”的物質(zhì),具有降低血糖的作用,對于糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
3. 補(bǔ)鈣:排骨是含鈣豐富的食物,和苦瓜一起煲湯可以增加湯的營養(yǎng)價值,有助于補(bǔ)充身體所需的鈣質(zhì)。
4. 滋潤腸道:苦瓜中含有豐富的植物纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動,減少便秘的發(fā)生,有助于保持腸道健康。
5. 增強(qiáng)免疫力:苦瓜中含有多種維生素和礦物質(zhì),如維生素C、鉀等,可以幫助增強(qiáng)身體免疫力,提高身體抵抗力。
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注意去除苦瓜內(nèi)的白色膜和籽,以減少苦味。6.裝盤享用:-將燉好的苦瓜排骨湯盛入碗中,撒上一些蔥花作為點綴,增加色彩和香氣。排骨在燉煮前要先焯水去腥,這樣可以確保湯品的清爽口感。
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