以下是保存大蒜的方法：

　　1. 選擇健康的大蒜。只有健康的大蒜才能夠保存得更久，所以在購買時要選擇完好無損、有光澤的大蒜。

　　2. 將大蒜儲存在干燥通風的地方。大蒜不喜歡潮濕的環境，因此把它們存放在干燥通風的地方，比如說廚房的柜子里或者是通風良好的儲藏室里。如果可能的話，把大蒜儲存在一個相對溫度較低的地方。

　　3. 不要把大蒜存放在陽光直射的地方。陽光會導致大蒜脫水，所以不要把它們存放在直接暴曬太陽的地方。

　　4. 把大蒜與水果分開存放。在儲存大蒜的時候，將其與水果分開儲存，因為水果會發散乙烯，這會加速大蒜的衰老和變質。

　　5. 定期檢查和清理大蒜。定期檢查你儲藏的大蒜是否出現變質或發芽的情況。如果發現了變質或發芽的大蒜，應該及時清理掉。

　　存放大蒜需要干燥、通風、避光和相對較低的溫度。如果儲存得當，你可能會使大蒜保持新鮮狀態長達數個月以上。