以下是炒生鮮牛肉的步驟:
1. 將牛肉切成均勻大小的塊狀,用少量生粉、生抽和料酒腌制十分鐘左右。
2. 熱鍋冷油,油熱后加入姜蒜末爆香,再加入牛肉翻炒至變色。
3. 加入洋蔥、青椒等蔬菜炒勻,再加入適量的鹽、糖、生抽、料酒等調(diào)料炒勻。
4. 最后加入少量水,蓋上鍋蓋煮熟至汁水濃稠即可。
溫馨提示:炒牛肉時(shí)要注意火候,不要過火煮老,煮糊。盡量不要在牛肉里加入過多的調(diào)料,這樣可以嘗到牛肉的原汁原味,更加美味!
發(fā)布時(shí)間:2023-04-25 20:08:51
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