大蒜是非常常見的用于中餐做調味的食材之一，具有很好的營養價值，對人體有很多好處，如增強免疫力、降低血脂、預防感冒等等。而大蒜配面條的搭配，不僅讓這道菜更加美味，而且還增添了一些藥膳的味道。

　　大蒜含有豐富的硫化合物和揮發性油脂，這些物質能夠溶解在水中，將其揮發到空氣中，產生一種獨特的香氣。這種香味能夠讓人的食欲大增，同時還能借助其刺激性的特點增強人體的消化功能。

　　大蒜與面條的搭配非常合適。面條本身是一種富含碳水化合物的食品，而大蒜中的硫化合物可以幫助分解面條中的淀粉，加快人體對碳水化合物的吸收和代謝，讓身體更快地得到能量。

　　大蒜還具有一定的抗菌和抗病毒的作用，能夠增強人體的免疫力，預防感冒和其他疾病。所以，如果你喜歡吃面條，不妨試試加入一些大蒜，讓這道菜更加美味、健康。