以下是一個(gè)簡單的豬蹄煮法，可以讓整個(gè)的豬蹄入味：

　　材料：

　　- 2個(gè)豬蹄

　　- 1塊姜

　　- 2個(gè)大蔥

　　- 2勺料酒

　　- 2勺生抽

　　- 1勺老抽

　　- 2勺白糖

　　- 2顆八角

　　- 1勺花椒

　　- 適量鹽

　　- 適量水

　　步驟：

　　1. 豬蹄洗凈，放入開水中焯水，煮5分鐘后撈出；

　　2. 姜切片，大蔥切段，八角和花椒備用；

　　3. 炒鍋中放入適量油，加入姜片、大蔥段、八角和花椒煸炒出香味；

　　4. 將焯過水的豬蹄放入炒鍋中，加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量水，加蓋煮10分鐘；

　　5. 將豬蹄翻面，再加適量水，加蓋煮40分鐘；

　　6. 打開蓋子，繼續(xù)煮20分鐘，讓汁水收干，豬蹄入味；

　　7. 加鹽調(diào)味即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 燉煮的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感適當(dāng)調(diào)整；

　　2. 如果喜歡口感更軟爛的，可以將豬蹄用壓力鍋煮熟。