材料：

　　1. 面粉500克

　　2. 酵母8克

　　3. 溫水300ml

　　4. 鹽2克

　　5. 糖20克

　　6. 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將酵母和溫水混合攪勻，加入面粉中，揉成面團。

　　2. 加入鹽和糖，繼續揉面至面團發出響聲，表面變得光滑有彈性。

　　3. 將揉好的面團放到盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖通風處發酵1-2小時，待面團發至兩倍大。

　　4. 取出發酵好的面團，揉成條狀，再分割成小塊，每個小塊重約30克。

　　5. 將每個小塊拉長成條狀，再折疊3-4次，捏緊。

　　6. 將油條放入熱油中炸至兩面金黃色即可。

　　提示：

　　1. 發酵過程需保持溫暖通風的環境，一般在25-28度左右效果較好。

　　2. 油條剛出鍋時外皮較硬，放涼后會變得松軟。

　　3. 油條炸時需用中小火，翻面時不要用力，以免油條斷裂。

　　4. 油條可以根據個人口味加入蔥花、芝麻等調料。