以下是保存大蒜的方法：

　　1. 在陰涼、通風、干燥的地方存放大蒜。

　　2. 大蒜可放在紙袋、竹筐或網兜中，也可用保鮮袋封口。

　　3. 如果大蒜已經破皮，可以將它放在保鮮袋中，還可再塞些紙巾，這樣可以吸收多余的水分，并保持大蒜的新鮮度。

　　4. 用蒜頭把大蒜綁在一起，放在陰涼處保存。

　　5. 切割好的大蒜，可放在干燥的密封罐中，但要在24小時內食用。

　　6. 大蒜也可以切成小塊后，放在橄欖油或醋中浸泡，這樣可以延長大蒜的保存期限。