蝦干泡發去腥的方法:
1. 首先將蝦干洗凈后,用清水浸泡30分鐘至1小時,這樣可以讓蝦干松軟,減少腥味。
2. 將泡發好的蝦干放入鍋中,加入足量的清水,放入姜片和綠色蔥段煮開,然后關火,蓋上鍋蓋燜15分鐘左右。
3. 取出蝦干,用清水沖洗數次,這樣可以去除蝦干表面殘留的泡發水和異味。
4. 把蝦干晾干備用,如果需要保存可以用干凈的盒子裝好,在陰涼通風處保存。
5. 如果蝦干中還有些許異味,可以在使用前用開水焯燙一下,然后再放入菜肴中烹制,這樣可以確保食用的蝦干干凈無異味。
發布時間:2023-04-23 23:16:52
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