1.先將新鮮的豬肚清洗干凈，切成塊狀。
2.將豬肚塊放入鍋中，加入足夠的水，水深要過豬肚。
3.大火煮開后，撇去浮沫，加入姜片、料酒、蔥結(jié)等調(diào)料。
4.將火調(diào)至小火，蓋上鍋蓋，慢慢煮熟，時間約為2-3小時。
5.煮熟后，將豬肚撈出，放涼后切成薄片或絲即可。用水泡一下，去掉腥味，也可以放在熱水中焯一下。
栗子快速煮熟的方法主要取決于你所使用的鍋具。-使用小火煮10多分鐘，栗子即可快速熟透。加入糖：在栗子即將煮熟時，可以加入適量的糖，繼續(xù)煮3分鐘，這樣可以使栗子味道更加甜美。
