從營養角度來看，雞蛋和鵪鶉蛋都是很好的蛋類食品，但是鵪鶉蛋相對于雞蛋更加營養豐富。鵪鶉蛋中的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的含量都比雞蛋更高，尤其是維生素B2含量更是雞蛋的7倍以上。鵪鶉蛋中的脂肪酸組成也更加有益于身體健康。

　　從營養角度來看，女人可以優先選擇鵪鶉蛋作為蛋類食品。如果你不能接受鵪鶉蛋的味道或價格貴等原因，雞蛋也是很好的營養來源。