饅頭的蒸制時(shí)間視大小和厚度而定，通常在15-20分鐘之間。建議在蒸制前先將水燒開(kāi)，然后將蒸籠放入水中，再將饅頭放入蒸籠內(nèi)，開(kāi)始蒸制。蒸制時(shí)要保持蒸籠內(nèi)的水量充足，不要讓水干掉，以免饅頭過(guò)于干硬。蒸熟的饅頭顏色應(yīng)為白色，表皮細(xì)膩，口感柔軟。
對(duì)于有糖尿病或血糖異常的人群來(lái)說(shuō)，黑米饅頭是一個(gè)相對(duì)安全的選擇。對(duì)比兩者，我們可以發(fā)現(xiàn)，黑米饅頭和玉米饅頭的含糖量都相對(duì)較低，且都適合需要控制血糖的人群食用。
