豬肝煮熟后，可以放在密封的容器中冷藏保存。如果需要長期保存，可以將豬肝切成小塊后放在密封袋中，放入冰箱冷凍室中保存。冷凍過的豬肝在3個月內食用，以保證食品的質量和口感。在使用前，將豬肝解凍后重新加熱即可。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當易發腥發硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
發布時間：2023-04-22 06:40:46
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