材料：
綠豆50克、花生適量、蓮藕適量、排骨適量、姜片適量、鹽適量、料酒適量、清水適量
做法：
1.綠豆洗凈，泡水1小時以上，花生提前煮軟備用。
2.排骨洗凈，焯水去血水，放入熱水中焯一下。
3.蓮藕切片，姜切片備用。
4.起鍋熱油，加姜片煸炒出香味，加排骨煸炒至排骨表面變色。
5.加適量的料酒和清水，隨后加入泡發好的綠豆和花生，蓮藕片。
6.大火煮沸后改小火，煮至湯色呈淺米白色，或者綠豆煮爛為止。
7.加入適量的鹽調味，繼續煮2-3分鐘，待湯色渾濁后即可關火。
8.將煮好的蓮藕花生綠豆排骨湯倒入碗中，撒上些許青菜葉即可享用。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效，但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬涼性，搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
