1. 姜片、蔥段：可去腥增香。
2. 料酒：可去腥增味。
3. 鹽、味精：調味用。
4. 枸杞、紅棗、淮山、北芪等中藥材：可加入增加湯的營養(yǎng)和藥性。
5. 八角、桂皮、花椒等香料：可用于燒煮料理，增加香氣和口感。
6. 辣椒、花椒粉等調味料：可根據個人口味增加辣味。
7. 醋：可用于去腥增酸味。
8. 生抽、老抽：可用于調節(jié)色、味和口感。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養(yǎng)與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效，但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬涼性，搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
