1. 置于冰箱中：將雞蛋放在冰箱里，儲存在適當的溫度下可以延長其保鮮時間。雞蛋應該放在冷藏室，而不是冷凍室中，因為過低的溫度可能會導致蛋黃變硬。

　　2. 不要洗雞蛋表面：雞蛋表面有一層珍貴的保護膜，可以預防細菌侵入和蒸發。不要試圖清洗雞蛋表面，以避免損壞保護層。

　　3. 倒立儲存：將雞蛋倒置儲存可以幫助保持蛋黃居中，從而延長保鮮期。可以使用專門的雞蛋盒，或者在普通雞蛋盒中加入一些墊子，使蛋倒立。

　　4. 避免溫度波動：避免頻繁打開冰箱門或者將雞蛋暴露在溫度過高或過低的環境中，以免形成溫度波動，導致雞蛋變質。

　　5. 檢查雞蛋狀態：每個雞蛋都應該被檢查，過期或者已開裂的雞蛋需要扔掉。雞蛋殼表面出現大量油跡也是雞蛋已經過期的信號。