以下是冰凍熟大蝦的做法：

　　材料：

　　- 冰凍熟大蝦

　　- 大蒜

　　- 生姜

　　- 蔥段

　　- 鹽

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 紅辣椒（可選）

　　- 植物油

　　步驟：

　　1. 先將冰凍熟大蝦解凍并剝殼去蝦線，備用。

　　2. 切好蒜、姜和蔥段，分別備用。

　　3. 在鍋內倒入適量植物油，加入蔥姜蒜煸炒出香味。

　　4. 加入蝦仁炒至七成熟。

　　5. 加入鹽、料酒、生抽和紅辣椒（可選）炒勻。

　　6. 炒至蝦仁變紅，關火即可。

　　小貼士：

　　1. 烹飪時注意不要過度煮熟，否則蝦肉會變硬。

　　2. 可以根據個人口味加入蒸魚豉油等調味料。