牛排骨湯的調料可以根據個人口味自由選擇，但一般常用的調料有：姜片、大蔥、八角、花椒、料酒、鹽、雞精、胡椒粉等。其中，姜片和大蔥可以去腥增香，八角和花椒可以提味，料酒能夠去腥增鮮，鹽和雞精可以調味，胡椒粉則能讓湯更加濃郁。
面對一塊冷凍牛排，如何烹飪得既美味又不帶腥味，是許多廚房新手常遇的難題。將牛排提前從冷凍室移至冷藏室緩慢解凍，避免肉質因快速升溫而流失水分，這是保持肉質鮮嫩、減少腥味的基礎。
發布時間：2023-04-20 14:03:16
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