1. 先將魷魚洗凈，去掉內臟和骨頭，保留身體和觸手。

　　2. 把魷魚放入鍋中，加入適量的水，加入幾片姜和蔥，煮沸后轉為中小火繼續煮20分鐘，然后撈出備用。

　　3. 準備調料：將蔥、姜、蒜切成末，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和少量的糖，拌勻備用。

　　4. 取出魷魚，用紙巾擦干水分，將調料均勻地抹在魷魚身體和觸手的表面。

　　5. 把抹好調料的魷魚放入烤箱中，用200度的溫度烤15分鐘左右即可。

　　6. 烤好的魷魚可以撒上一些芝麻和香菜，口感更佳。

　　注意事項：

　　1. 烤的溫度和時間要根據自家烤箱的特點來調整，以不烤焦為準。

　　2. 使用的調料可以根據個人口味喜好來調整，不必拘泥于配方。

　　3. 魷魚烤制時鹽的用量要適度，過多會導致魷魚變得硬邦邦的。