您需要以下材料：

　　- 五花肉

　　- 姜片

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 生抽

　　- 糖

　　步驟：

　　1. 將五花肉洗凈，切成小塊。

　　2. 在鍋中加入清水，放入姜片和料酒，燒開后放入五花肉，煮至肉變色。

　　3. 將肉撈出瀝干水分，放入碗中。

　　4. 加入鹽、生抽、糖等調味料，拌勻。

　　5. 將拌好的肉放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘即可。

　　提示：

　　1. 煮肉時要注意火候，不要煮得太爛，影響口感。

　　2. 調味料可以根據個人口味進行調整。

　　3. 蒸肉的時間也可以根據肉的大小和口感需要進行調整。