基圍蝦是一種常見的海產品，常用于烹飪麻辣口味的菜肴。以下是一種簡單易學的基圍蝦麻辣燒烤配方：

　　所需材料：

　　- 500克基圍蝦

　　- 2湯匙麻辣火鍋底料

　　- 3湯匙生抽

　　- 1湯匙料酒

　　- 1湯匙蔥姜蒜末

　　- 適量鹽、白胡椒粉、辣椒粉

　　- 適量芝麻油

　　步驟：

　　1. 將基圍蝦清洗干凈，剪掉蝦須，瀝干備用。

　　2. 將麻辣火鍋底料、生抽、料酒、蔥姜蒜末、鹽、白胡椒粉、辣椒粉混合在一起，做成調味汁。

　　3. 將蝦放入調味汁中浸泡15分鐘，使其充分入味。

　　4. 烤盤刷上芝麻油，在上面排列蝦，烤箱預熱至200度，將烤盤放入，烤制15分鐘。

　　5. 烤制過程中，可以間隔5分鐘將調味汁倒入烤盤中，增強蝦的味道。

　　6. 烤好的基圍蝦取出，撒上適量芝麻，即可食用。

　　根據個人口味可適當調整辣椒粉的用量。這樣燒烤出來的基圍蝦肉質鮮嫩，味道香辣可口，非常適合搭配啤酒等飲品享用。