煮河粉需要準(zhǔn)備的材料：河粉、雞腿肉、生菜、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、油。

　　做法步驟：

　　1.雞腿肉去骨切塊，用蔥姜蒜拍爛，加入雞肉中腌制一段時(shí)間。

　　2.熱油鍋，將雞肉煸炒至微黃色，隨后加入水，燒開。

　　3.水燒開之后加入蔥段，姜片，繼續(xù)煮10-15分鐘之后將雞肉撈出備用。

　　4.將河粉放入開水中焯燙，撈出備用。

　　5.將姜片和蔥段到入鍋中煮河粉，加入雞精、鹽和適量的胡椒粉調(diào)味。

　　6.加入炒熟的雞肉和適量的醬油翻炒。

　　7.把河粉和雞肉倒入湯碗中，加上生菜葉和蔥花即可。

　　小貼士：

　　1.煮河粉時(shí)，可以放一些橄欖油，河粉會更加滑嫩。

　　2.雞肉要腌制一段時(shí)間才會更香更入味。

　　3.加入適量的醬油可以使湯更加濃郁，但不要過多，否則會影響口感。

　　4.生菜葉可以在湯碗中放入熱水焯一下翻炒之后裝盤，這樣顏色更加好看。