以下是剝雞蛋殼的方法：
1. 滾動(dòng)法：將雞蛋放入鍋中煮沸，待水煮沸后，把煮雞蛋取出，馬上放入冷水中浸泡一段時(shí)間，用手掌在桌面上滾動(dòng)雞蛋殼，將殼子打碎，剝下來。
2. 切割法：將雞蛋兩端切去，然后用勺子在雞蛋內(nèi)壁將蛋殼輕輕推下，最后將蛋殼完全剝下即可。
3. 敲碎法：將雞蛋放在桌子上，用勺子或硬物輕輕敲擊雞蛋的一端，將破碎的部分剝掉，然后將手指插入雞蛋內(nèi)部，將剩余的蛋殼從蛋白和蛋黃里面分離出來。
無論哪種方法，都需要小心操作，不要損壞蛋白和蛋黃。
3.找準(zhǔn)位置下刀：把生蠔平放在案板上，找到生蠔殼上那個(gè)比較窄的縫隙，這縫隙一般在生蠔的一頭。4.慢慢撬開殼子：刀尖插進(jìn)去后，順著縫隙慢慢往里推進(jìn)，然后輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)刀身，利用杠桿原理，把生蠔殼撬開一個(gè)小口。
