煮豬肝保存的時間長的方法有以下幾種：
1. 冷藏法：將煮好的豬肝放入密封的食品袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏室內，保存時間可達3到4天。
2. 冷凍法：將煮好的豬肝分成小塊，放入密封的食品袋或保鮮盒中，放入冰箱冷凍室內，保存時間可達3到6個月。
3. 腌制法：將煮好的豬肝切成薄片，加入適量的鹽和味精，混合均勻后放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏室內，保存時間可達1到2周。
4. 真空包裝法：將煮好的豬肝放入真空包裝袋中，使用真空包裝機進行密封處理后，放入冰箱冷藏室內，保存時間可達2到3周。
以上方法中，冷凍法是保存時間最長的方法，但是要注意冷凍后解凍后再次冷凍會影響口感和營養成分。在保存豬肝時應根據自身需求選擇適合的方法。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當易發腥發硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
