土豆不能見光是因為土豆中含有一種叫做龍葵堿(Solanine)的毒素,這種毒素在陽光下會不斷累積,導致土豆變綠并產生苦味。龍葵堿是一種天然的防御物質,能夠幫助土豆抵御蟲害和病毒。但是高含量的龍葵堿會對人體健康產生危害,導致惡心、嘔吐、心悸等癥狀。存放土豆時一定要放在陰涼、通風的地方,避免曝曬和潮濕,同時也要避免與其他蔬菜水果一起存放,以免傳染病菌。
發布時間:2023-04-17 15:58:01
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