黑米配紅棗煮粥有以下功效：

　　1. 補(bǔ)氣益血：紅棗含有豐富的鐵元素，可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加血紅蛋白的含量；黑米中的鐵元素也可以促進(jìn)血液循環(huán)，同時(shí)黑米中還含有豐富的維生素B1和B2，能夠提高身體對(duì)鐵的吸收，幫助補(bǔ)充血液。

　　2. 養(yǎng)肝明目：黑米中含有的維生素B族和谷氨酸等物質(zhì)，能夠促進(jìn)肝細(xì)胞的新陳代謝，增強(qiáng)肝功能，有助于清除體內(nèi)毒素；紅棗中含有的維生素A能夠保護(hù)眼睛，幫助改善視力。

　　3. 抗衰老：黑米中含有的多種抗氧化物質(zhì)能夠幫助身體對(duì)抗自由基的侵害，延緩細(xì)胞老化；紅棗中含有的多種有機(jī)酸和維生素能夠提高身體免疫力，延緩衰老。

　　4. 促進(jìn)消化：黑米中含有豐富的纖維素和植物蛋白質(zhì)，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化；紅棗中含有的多種酶能夠幫助分解食物，促進(jìn)消化。

　　黑米配紅棗煮粥既有美味的口感，又有多種健康功效，適合各個(gè)年齡段的人食用。