臘豬蹄燉藕是一道美味的傳統(tǒng)菜肴，下面是具體的做法：

　　材料：

　　- 臘豬蹄一只

　　- 藕一根

　　- 姜幾片

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 紅棗適量

　　- 枸杞適量

　　- 冰糖適量

　　做法：

　　1. 將臘豬蹄洗凈切成塊，放入熱水中焯水，撈出備用。

　　2. 將藕洗凈去皮，切成塊備用。

　　3. 在鍋中加入適量油，加入姜片炒香。

　　4. 加入焯水后的臘豬蹄繼續(xù)翻炒。

　　5. 加入適量料酒，煸炒均勻。

　　6. 加入足夠的水，放入紅棗、枸杞和冰糖，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)半小時(shí)。

　　7. 加入切好的藕塊，繼續(xù)燉煮30分鐘左右。

　　8. 等到藕燉熟后，加入適量鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：臘豬蹄燉煮時(shí)間長(zhǎng)，口感更加鮮美，在晚餐前一兩個(gè)小時(shí)就開始燉，這樣晚餐的時(shí)候菜肴就可以燉熟了。