下面是一種魚頭湯的做法，希望對你有幫助：

　　材料：

　　1. 魚頭 1個

　　2. 蔥 適量

　　3. 生姜 適量

　　4. 香菜 適量

　　5. 鹽 適量

　　做法：

　　1. 將魚頭洗凈，去鱗、去鰓、去內臟，沖洗干凈。

　　2. 蔥和生姜分別切成絲，備用。

　　3. 鍋中加入適量清水，燒至沸騰。

　　4. 將魚頭放入鍋中，加入蔥姜絲，再加入適量的鹽。

　　5. 將火調至小火，煮約30分鐘，直至魚頭完全煮爛。

　　6. 將湯倒入另一個干凈的容器中，用濾網濾掉魚頭和蔥姜。

　　7. 將湯倒回鍋中，再次加熱至沸騰。

　　8. 將香菜洗凈，切成小段，放入鍋中，煮約1-2分鐘即可。

　　9. 關火，將湯倒入碗中，即可享用。

　　小提示：

　　1. 對于魚頭湯來說，火候非常重要。一定要用小火緩慢煮，慢火可以極大地保留魚頭的鮮美口感。

　　2. 如果嫌湯不夠鮮，可以在煮湯時加入少許雞精或味精。

　　3. 魚頭湯可根據個人口味加入適量的胡椒粉、料酒等調料。