材料：

　　海參200克、大蔥2根、姜2片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量、水適量、油適量

　　做法：

　　1.海參放入清水中泡發(fā)至軟，切段備用；大蔥切段備用；

　　2.鍋中加入適量的油，燒熱后放入大蔥段和姜片煸炒出香味；

　　3.放入海參煸炒片刻，加入料酒、生抽、老抽繼續(xù)翻炒；

　　4.加入適量的水，大火燒開后轉小火煮5分鐘，調入適量的鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1.海參泡發(fā)時需要多換幾次水，以去掉海參的腥味；

　　2.燒制時不要過度攪拌，以防海參爛掉；

　　3.口味可以根據(jù)個人喜好調整，多放一些姜片和蔥段可以提升口味。