通常情況下,海帶的熟透程度可以通過顏色、口感和柔軟程度來判斷。
1. 顏色:當海帶由深綠色變為深棕色或褐色時,它通常被認為是熟了。
2. 口感:生海帶很脆,煮熟后會變得柔軟和有彈性,但過度煮熟的海帶會變得很軟、無口感,質感不佳。
3. 柔軟程度:如果用手輕輕捏海帶,如果它很容易分離并且擺動幅度很大,則表明它煮熟了。
海帶煮沸后,需要再煮5-10分鐘煮熟。為了確保煮熟程度,建議嘗試一下海帶,確保其口感和柔軟度符合自己的口味。
1.選材處理:挑新鮮厚實的干海帶,別選碎渣多的。3.慢火燉煮:換一鍋清水,放海帶進去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.調味收尾:關火前5分鐘加鹽調味,別早放,不然海帶會變硬。
發布時間:2023-04-15 13:55:26
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