豬耳朵需要燉煮約1-2小時(shí)才能爛，具體烹飪時(shí)間取決于耳朵的大小和燉煮的方法。建議使用高壓鍋或者慢燉鍋來(lái)煮豬耳，這樣可以更加均勻地加熱和熟化。在燉煮前，建議將豬耳朵先用開水焯水一下，去除血水和異味。燉煮時(shí)可以加入一些調(diào)料，例如姜、蔥、花椒等，這樣可以使豬耳朵更加香味濃郁。
通常情況下，豬耳朵比豬頭肉貴一些。豬耳朵在烹飪中用途廣泛，可以制作多種美食，如涼菜、鹵菜和炒菜等，而且每只豬只有兩個(gè)耳朵，相對(duì)較為稀缺。豬耳朵和豬頭肉的價(jià)格差異并不是絕對(duì)的，具體價(jià)格還需根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況和產(chǎn)品特點(diǎn)來(lái)判斷。
